Bean to Bar

CACAU DE ORIGEM

Bean to bar significa do grão à barra. A ARTE chocolate participa de todo o processo de produção do chocolate. 

Escolhemos um cacau fino com certificado de indicação de procedência/geográfica (IG). A IG é uma forma de valorizar e proteger juridicamente uma região reconhecida por produzir um produto singular e especial que possui um "saber fazer" local característico e uma qualidade diferenciada.
O cacau é orgânico cultivado às sombras de outras árvores da Mata Atlântica no sistema agroflorestal chamado cabruca.

Repudiamos qualquer trabalho escravo seja ele humano ou animal, por isso não há utilização de mão de obra escrava ou infantil e nem o uso de tração animal durante a colheita do cacau